CHAWAN - JAPONSKÁ ČAJOVÁ MISKA

Chawan (茶碗; literárně "čajová miska") je miska používaná pro přípravu a pití čaje. Při čajových obřadech se používá mnoho typů chawanů a při volbě jejich užití se hledí na mnoho aspektů. Krom jejich užití při pití čínského čaje se používá pro přípravu matcha (práškový zelený čaj) v japonském čajovém obřadu.

Historie
Chawan vznikl v Číně. První chawany v Japonsku byly importovány z Číny mezi třínáctým a šestnáctým stoletím. Až do zhruba patnáctého století se v Japonsku čaj pil převážně z čínských variant čajových misek Jian chawan, japonci nazývaných "Tenmoku chawan". Tento typ čínského chawanu byl preferovaným typem čajové misky pro japonský čajový obřad až do šestnáctého století. Japonský výraz "tenmoku" je odvozen od jména hory Tianmu, kde japonští kněží navštěvovali čínské chrámy a získávali tyto čajové misky, které vozili zpět do Japonska.
V jedenáctém století napsal obyvatel Fujian o čajových ware Jian (ware - typ, pozn. překladatele):"Čaj má světlou barvu a nejlépe vypada v tmavých miskách. Misky vyrobené v Jianyang jsou modravo černé, vyznačující se strukturou jako kožešina zajíce. Mající spíše tlustou stěnu drží dobře teplo, takže jakmile jsou jednou prohřáté velmi pozvolna chladnou a pro tuto vlastnost jsou také ceněny. Žádné jiné misky těmto nemohou konkurovat. Modré a bílé miskou nejsou používány těmi, kdo pořádají ochutnávky čaje."Koncem období Kamakura (1185 - 1333), kdy se zvyk pití čaje rozšířil do celého Japonska a Tenmoku chawany se staly žádoucími všemi vrstmi společnosti, začalo Japonsko vyrábět vlastní své kopie v Seto (v současnosti prefektura Aichi). Přestože byl Tenmoku chawan odvozen od originálních čínských, které přišly v různých barvách, tvarech a designech, Japonci měli obzvláště rádi misky zužujícího se (konického) tvaru, takže většina Tenmoku chawanů vyrobených v Seto měla tento tvar. V pozdějším období Muromachi (1336 - 1573) se v Japonsku se vzestupem čajového obřadu wabi stal hodně ceněný také Ido chawan, druh korejských misek používaných v Korei k jezení rýže.

Jednotlivé styly a klasifikace v Japonsku
Chawany jsou klasifikovány podle místa jejich původu či výroby, barvy, tvaru, materiálů a dalších charakteristik. K dané misce se může vztahovat více nežli jedna klasifikace.
Většina chawanů má tvar misky, ale jejich tvary se mohou velmi lišit. Existuje mnoho jmen pro každý obecný tvar, v rámci kterého může být mnoho variant. Běžnými tvary jsou válcové, ploché a kulaté. Válcové misky jsou nazývány tsutsu-chawan, zatímco mělké misky se nazývají hira-chawan.
Chawany jsou také klasifikovány podle druhu čaje, který v nich bude podáván: miskám pro "slabé čaje" (usucha) se říká usuchawan, a pro "silné čaje" (koicha) zase koichawan.
V Japonsku je chawan také běžným označením misky na rýži. Pokud je potřeba je rozlišit, misky na rýži se nazývají gohan jawan, zatímco ty používané při čajovým obřadu jsou matchawan. Hrnky bez úchytky užívané pro pití normálně připravovaného čaje jsou všeobecně označovány jako yunomi (literárně hrnky na horkou vodu) zatímco malé porcelánové hrnky používané pro zeleného čaje vysoké kvality jsou často odlišovány jako senchawan. Když je slovo chawan samotné, normálně je se zdvořilostní předponou o-.

Karamono
Karamono (唐物) odkazuje všeobecně na styly chawanů původem z Číny. Tyto misky byly designované pro pití čaje. (veškeré názvy jsou japonské)
• Tenmoku (天目, Jian ware)
o Haikatsugi
o Yohen
o Kensan
o Yuteki
o Taihisan
• Seiji (青磁; šedozelný)
• Hakuji (白磁; Blanc de Chine (francouzsky bílý z Číny))
• Sometsuki (Modrý a bílý porcelán)Kōraimono
Kōraimono (高麗物) odkazuje všeobecně na typy chawanů pocházejících z Korei. Korejské chawany byly původně miskami na rýži adaptovanými na čaj po jejich dovezení do Japonska, podobně jako čínské nádoby na olej přešly v uzkovávací krabičky na čaj. Korejské misky byly pro svou jednoduchost nejoblíbenějšími miskami Sen no Rikyu (historická postava mající hluboký vliv na chanoyu - Japonskou "Cestu čaje", obzvláště na tradiční wabi-cha - pozn. překladatele).
• Iji
• Mishima
• Kaki-no-heta
• Kinsan
• Ido
• Gōki
• Goshō Maru
• Totoya
• Katade Komogai
• Kohiki
• Amamori
• Hagame
• Sōhaku
• Gohon
• Tamagote
• Sōba
• Unkaku
• Wari-kodai
• Iraho

Wamono
Wamono (和物) může odkazovat na cokoliv, co je tradičně japonské, nebo vyrobené v Japonsku. V případě chawanu, odkazuje na styly vyvinuté v Japonsku.
Wamono chawan může být dále rozdělen podle lokace a pece (hrnčířství):
Oblastní
• Karatsu
• Asahi
• Oku-gorai
• Iga
• Hagi
• Seto (瀬戸)
• Setoguro (瀬戸黒)
• Izumo
• Shigaraki
• Oribe (織部)
• Shonzui
• Genpin
• Shino (志野)
• Satsuma
• Agano
• Bizen
• Otani
• Kutani

Raku (pec)
Raku je také známé jako raku-yaki (楽焼).
• Chojiro
• Kōetsu
• Nonko

• Aka-raku
• Kuro-raku

Zdroj: Wikipedia